Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılına ilişkin Bitkisel Ürün Denge Tabloları’nı yayımladı. Verilere göre, bazı ürünlerde üretim talebi aşarken, bazı kalemlerde ise yeterlilik oranı düşük kaldı. Özellikle kayısı üretimindeki yüksek oran dikkat çekti.
TAHILDA YETERLİLİK YÜZDE 91,1
2024-2025 piyasa döneminde tahıl ürünlerinde yurt içi üretimin talebi karşılama oranı yüzde 91,1 olarak hesaplandı. Buğdayda genel yeterlilik yüzde 104,3 olurken, durum buğdayında bu oran yüzde 202’ye çıktı. Diğer buğday türlerinde ise yüzde 92,3 seviyesinde kaldı. Arpada yeterlilik yüzde 84,6, mısırda yüzde 73,1 ve soyada ise yalnızca yüzde 4,2 olarak gerçekleşti.
KAYISI ÜRETİMİNDE REKOR SEVİYE
Meyve grubunda en yüksek yeterlilik oranı kayısı ve zerdalide görüldü. Bu ürünlerde üretim, yurt içi talebin yaklaşık altı katına ulaşarak yüzde 594,9 ile zirveye yerleşti. Turunçgillerde ise genel olarak üretimin talebi karşıladığı tespit edildi. Çayda yeterlilik oranı yüzde 96,1, muzda yüzde 80,7, cevizde ise yüzde 82,8 olarak kaydedildi.
SEBZEDE ÜRETİM TALEBİ AŞTI
Sebze grubunda ise üretimin talebi aştığı görüldü. 2024-2025 döneminde sebzelerde yeterlilik oranı yüzde 108,8 olarak hesaplandı. En yüksek oranlar sakız kabakta yüzde 116,2, hıyarda yüzde 115,7 ve domateste yüzde 112,3 seviyesinde gerçekleşti. Genel tablo, Türkiye’de bazı tarım ürünlerinde arz fazlası oluşurken, bazı stratejik ürünlerde dışa bağımlılığın sürdüğünü ortaya koydu.
