Doğu Karadeniz’de çay üretimi bölgenin en önemli geçim kaynağı olmaya devam ederken, çay bitkisinden elde edilen yeni bir ürün ilgi çekti: Kilogram fiyatı 6 bin TL’ye kadar çıkan “çay çiçeği çayı.” Yaş çay sezonunun sona ermesiyle birlikte bitki üzerinde açan çay çiçekleri, artık yüksek katma değerli bir ürün olarak ön plana çıkıyor.
ÇAY ÇİÇEĞİ ÖN PLANDA
Bölgede yeşil, siyah, beyaz ve oolong çayı üretilirken; çay fabrikalarında geriye kalan materyaller mangal kömürü, çay tohumlarından yeni fidanlar ve çay yağı üretiminde kullanılıyor. Rize, Artvin, Trabzon ve Giresun’da üretilen çayın katma değerli ürünleri genişlerken, çay çiçeği çayı üreticilere yeni bir kazanç kapısı ssğlıyor.
ÇAY ÇİÇEĞİ ÇAYINI FİYATI KİLO BAŞI 6 BİN TL
Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) tarafından 50 ve 100 gramlık paketlerle satışa sunulan çay çiçeği çayı, sınırlı üretim nedeniyle yüksek fiyatıyla öne çıkıyor. Ürünün kilogram fiyatı 6 bin TL olarak belirlenmiş durumda.
ANTİMİKROBİYAL ÖZELLİĞİ SAYESİNDE SAĞLIK İÇİN TERCİH SEBEBİ
ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa, çay çiçeği çayının üretim sürecini anlatarak sağlık açısından öne çıkan yönlerine vurgu yaptı. Çayın hafif kurutma ve özel fırınlama işlemlerinden geçirilerek üretildiğini söyleyen Küçükmustafa, “Antimikrobiyal özelliği sayesinde sindirim ve bağışıklık sistemine iyi geldiği düşünülüyor” dedi.
ÇAY ÇİÇEĞİ HASADI BAŞLADI
Küçükmustafa, çay sürgünlerinin tamamlanmasının ardından kasım ayında 40–45 günlük çay çiçeği hasadı yapıldığını vurgulayarak, 2025 yılında toplam 50 kilogram üretim gerçekleştirdiklerini söyledi. ÇAYKUR ve özel sektörle birlikte ürünün tanıtımını geniş kitlelere ulaştırmayı hedeflediklerini belirtti.
TALEBE GÖRE TOPTAN VE PERAKENDE SATIŞ
Ürünün 50 ve 100 gramlık paketler halinde satışa sunulduğunu belirten Küçükmustafa, talep doğrultusunda kilogram bazında satış yapılabildiğinin de altını çizdi: “Şu an perakende fiyatımız kilogram başına 6 bin TL. Paketli satışın yanı sıra isteyenlere toptan veya kilogram olarak da veriyoruz” dedi.
Haber Merkezi
