Dünyanın en pahalı baharatı olarak bilinen safran, üretildiği Amasya’da gramı 500 TL’den alıcı buluyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, “kırmızı altın” olarak adlandırılan bu değerli bitkinin sahtelerine karşı dikkatli olunması konusunda vatandaşları uyardı.
150 ÇİÇEKTEN SADECE 1 GRAM SAFRAN ELDE EDİLİYOR
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Bitkisel Üretim ve Bitki Sağlığı Şube Müdürü Sefa Kılıç, safranın üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu belirtti. “Safran bitkisi üretimi yapılan bölgelerde ‘kırmızı altın’ olarak bilinir. 150 çiçeğin toplanmasıyla sadece bir gram kuru safran elde edilebiliyor. Bu nedenle dünyanın en pahalı baharatı olarak kabul ediliyor. Şu anda gramı 500 TL’den satılmaktadır,” dedi. Kılıç, safranın gıda, tekstil, parfüm ve ilaç sanayisinde geniş bir kullanım alanına sahip olduğunu da hatırlattı.
“SAHTESİNE DİKKAT! SAKSIDA BİLE YETİŞTİRİLEBİLİR”
Amasya’da 23 dekar alanda safran üretimi yapıldığını belirten Kılıç, bu değerli bitkiye yönelik sahte ürün uyarısında bulundu:
“Safran çok değerli bir ürün olduğu için sahteciliği de yapılmaktadır. Ancak ilimiz, üretim açısından önde gelen bölgelerden biridir. Vatandaşlarımız, Amasya’daki üreticilerden güvenle safran temin edebilir.”
Ayrıca, safranın yetiştiriciliğinin sanıldığı kadar zor olmadığını da vurguladı:
“Safran tarlada, bahçede hatta saksıda bile yetiştirilebilir. Uygun iklim koşulları sağlandığında bakım maliyeti de düşüktür.”
Amasya’da üretim alanı her geçen yıl genişleyen safran, yüksek kazanç potansiyeli ve ihracat değeri sayesinde bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor. AK Parti İl Başkanı Galip Uzun, Göynücek Kaymakamı Osman Demirgül ve diğer kurum yetkililerinin katıldığı hasat programında, Amasya’nın “kırmızı altın” ile tarımsal markalaşma yolunda ilerlediği vurgulandı.
Kaynak:İHA
