Ankara, denizden uzak olmasına rağmen balık çeşitliliği ve uygun fiyatlarıyla sahil şehirleriyle rekabet ediyor. Başkente her gün ortalama altı tır dolusu taze balık getiriliyor. Türkiye’nin dört bir yanındaki denizlerden avlanan balıklar, kısa sürede hal pazarına ulaşarak tezgâhlarda yerini alıyor. Tarihi Ulus Hali’nde uzun yıllardır esnaflık yapan Balıkçı Müslüm Baba lakaplı Mehmet Benli, Manşet Haber'e yaptığı açıklamalarda başkentteki fiyatların sahil kentlerine göre çok daha avantajlı olduğunu söyledi. Benli, “Deniz kenarındaki şehirlerle kıyasladığımızda Ankara’da balık fiyatları yüzde otuz ila elli oranında daha düşük. Bu da vatandaşın balığa olan ilgisini artırıyor. Uygun fiyatın yanı sıra, balıklar her gün taze geldiği için hem kalite hem de lezzet açısından fark yaratıyoruz” dedi.
BALIK KÜLTÜRÜ OLUŞTU
Balıkçı Müslüm Baba, Ankaralıların son yıllarda balığa olan ilgisinin arttığını ve artık balığın başkent sofralarında daha sık yer aldığını ifade etti. Düzenli sevkiyatın ve uygun fiyat politikasının bu ilgiyi güçlendirdiğini belirten Müslüm Baba, “Eskiden balık daha çok sahil şehirlerinde tüketilirdi ama artık Ankara’da da bir balık kültürü oluştu. İnsanlar haftada bir yerine birkaç kez balık alıyor. Bu da hem bizim işlerimizi canlandırıyor hem de vatandaşın daha sağlıklı beslenmesine katkı sağlıyor. Özellikle çocuklu aileler taze ve uygun fiyatlı balık bulabildikleri için memnun. Biz de her sabah halden en taze ürünleri seçip tezgâhımıza koyuyoruz” diye konuştu.
BALIK TEZGÂHLARINDA UYGUN FİYAT SEZONU
Ulus Hali’nde balıkçılık yapan Şaban Akbaş ise bu yılki sezonun geçen yıla göre daha bereketli başladığını belirtti. Özellikle hamsinin fiyatının makul seviyelerde olduğunu vurgulayan Akbaş, “Bu sene hamsi 150-200 lira bandında açılış yaptı. Geçen sezona göre fiyatlar daha uygun. Ayrıca bu yıl büyük balıklar daha çok çıktı, bu da tezgâhlara olumlu yansıdı. Vatandaşlar çupra, levrek, palamut gibi büyük balıkları daha uygun fiyatlara alabiliyor” diye konuştu. Akbaş, balıkların tezgâhlarda uzun süre kalmadığını, tazelik ve çeşitliliğin sayesinde ürünlerin kısa sürede tükendiğini söyledi.
ANKARA, TAZELİKTE VE FİYATTA ÖNE ÇIKIYOR
Akbaş, her gün düzenli şekilde yapılan sevkiyatın, başkentteki balık piyasasına canlılık kazandırdığını ifade etti. Ankara’nın coğrafi olarak Türkiye’nin ortasında yer almasının tedarik zincirini hızlandırdığını belirten Akbaş, “Balıklar Karadeniz, Ege, Akdeniz ve Marmara’dan geliyor. Hal pazarına ulaştıktan sonra hızlıca şehrin dört bir yanındaki balıkçılara dağıtılıyor. Bu düzenli akış hem tazeliği koruyor hem de fiyat artışlarını önlüyor” dedi. Akbaş, Ankara’nın sadece kendi halkına değil, çevre illerden gelen vatandaşlara da hitap ettiğini vurgulayarak, “Zonguldak gibi deniz kenarındaki illerden bile müşterilerimiz var. Çünkü burada hem taze hem uygun fiyatlı balık bulabiliyorlar. Bu da başkentimizi, balık konusunda deniz kentleriyle yarışır hale getiriyor” ifadelerini kullandı.
Kaynak: Haber Merkezi
Editör: Mert Çebişci
