Burhaniye’de kurulan semt pazarında, zeytin ağacından üretilen el yapımı mutfak gereçleri vatandaşların ilgisini çekti. İzmir’in Bergama ilçesine bağlı Oruçlar Mahallesi’nde yaşayan Musa Bozkurt, zeytin ağaçlarının budama sırasında kesilen dallarını yakacak yerine değerlendirerek, bu odunlardan kaşık, kepçe, spatula, havan ve kesme tahtası gibi mutfak ürünleri yapıyor.
ZEYTİN ODUNU BAKTERİ BARINDIRMIYOR
Zeytin ağacının doğal yapısı sayesinde bakteri tutmadığını belirten 34 yaşındaki Bozkurt, “Eskiden bu dallar odun olarak yakılırdı. Şimdi aynı malzemeden mutfak gereçleri üretiyorum. Hem dayanıklı hem de sağlıklı olduğu için büyük ilgi görüyor” dedi.
HER BİRİ EL EMEĞİYLE ÜRETİLİYOR
Evinin bir odasını atölyeye dönüştürdüğünü söyleyen Bozkurt, “Zeytin ağacının her parçasını değerlendiriyorum. Ürünler tamamen el emeğiyle hazırlanıyor. Fiyatları 50 ila 200 lira arasında değişiyor. İşimi severek yapıyorum” ifadelerini kullandı.
ZEYTİN ODUNU ARTIK YAKIT DEĞİL, SANAT ESERİ
Eskiden sadece yakacak olarak kullanılan zeytin dalları, artık bölge pazarlarında doğal, estetik ve hijyenik mutfak gereçleri olarak satılıyor. Edremit Körfezi’ndeki pazarlarda satış yapan Bozkurt’un ürünleri, hem yerli halktan hem de turistlerden büyük beğeni topluyor.
Kaynak: İHA
