Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı şubat ayında düşüş gösterdi. Ocak-şubat döneminde ise toplam miktar 1 milyon 833 bin 30 ton olarak kaydedildi.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Şubat ayında içme sütü üretimi yıllık bazda yüzde 4 artarak 138 bin 131 tona yükseldi. Ocak-şubat döneminde de üretim artış eğilimini sürdürerek 295 bin 566 ton oldu.
YOĞURT VE SÜT ÜRÜNLERİNDE YÜKSELİŞ
Şubat ayında yoğurt üretimi yüzde 7,4 artarak 110 bin 599 ton oldu. Ayran ve kefir üretimi yüzde 6,8 artışla 78 bin 302 tona çıkarken, tereyağı ve sadeyağ üretimi de yükseliş kaydetti.
İNEK SÜTÜ TOPLAMASINDA AYLIK DÜŞÜŞ
Ocak ayında 945 bin 256 ton olan inek sütü toplama miktarı, şubat ayında yüzde 6,1 azalışla 877 bin 774 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretiminde de düşüş yaşandı.
