Kilis’in coğrafi işaret tescilli tatlısı Cennet Çamuru, hem hafifliği hem de yapımındaki sadeliğiyle diğer tatlılardan ayrılıyor. Kentteki tatlı ustaları, bu özel lezzetin yalnızca Kilis’te orijinal haliyle yapıldığını vurguluyor.
CENNET ÇAMURU KİLİS’E AİT TESCİLLİ BİR LEZZET
Tatlı ustası Uğur Bekan, Cennet Çamuru’nun Kilis kültürünün simgelerinden biri olduğunu belirterek, “Cennet Çamuru, 2017 yılının Kasım ayında tescil edilmiş bir tatlımızdır. Kadayıf, şeker, fıstık ve kaymağın mükemmel uyumuyla yapılır. Üçüncü kuşak olarak bu mesleği sürdürüyorum. Bu tatlı sadece Kilis’te yapılır ve Kilis adına tescillidir. Başka illerde bu ismi kullanarak farklı tatlılar yapıyorlar ama bizimki orijinal Cennet Çamuru’dur” dedi.
“DİĞER TATLILAR GİBİ AĞIR DEĞİL”
Cennet Çamuru’nun müdavimlerinden Selim Feridun, tatlının hafifliğine dikkat çekerek, “Haftada birkaç kez tüketiyorum. Kilis’in tescilli ürünü, sade yağla yapıldığı için mideyi rahatsız etmiyor, diğer tatlılar gibi ağır değil” ifadelerini kullandı.
“KÖKLÜ BİR LEZZET GELENEĞİ”
Kilisli vatandaş Mehmet Evran ise tatlının köklü geçmişine vurgu yaparak, “Cennet Çamuru 20-30 yıllık bir tatlı. Bu mekanın sahibinin babası tarafından icat edilmiş. Baklava her yerde yapılabilir ama Cennet Çamuru her yerde yapılamaz. Kilis’in özü bu tatlıdır” diye konuştu.
Kaynak:İHA
