Araştırmalara göre insanların yaklaşık üçte biri akşam yemeğinden sonra atıştırıyor. Bu oran 18-24 yaş grubunda yüzde 80'e kadar yükseliyor. Uzmanlar, özellikle gece saatlerinde artan tatlı ve abur cubur isteğinin açlık hormonları, günlük alışkanlıklar ve beynin ödül sistemiyle bağlantılı olduğunu belirtiyor.
İŞTAH AKŞAM SAATLERİNDE ZİRVEYE ULAŞIYOR
BBC'nin haberine göre, Bath Üniversitesinden Profesör James Betts, açlık hormonu ghrelinin günün ilerleyen saatlerinde yükseldiğini bildirdi. Betts, yemek sonrasında hormonun baskılanmasının kahvaltıda daha belirgin olduğunu, diğer öğünlerde aynı etkinin görülmeyebildiğini söyledi.
BEYİN YÜKSEK KALORİLİ YİYECEKLERE YÖNELİYOR
Leeds Üniversitesinden Dr. Kristine Beaulieu, akşamları şekerli ve yağlı yiyeceklere duyulan isteğin beynin ödül sistemiyle bağlantılı olduğunu belirtti.
Birmingham Üniversitesinden Profesör Suzanne Higgs de televizyon karşısında yemek yeme gibi alışkanlıkların, açlık hissedilmese bile atıştırmayı tetikleyebildiğini ifade etti.
GECE ATIŞTIRMAK KİLO ALDIRIR MI?
Dr. Beaulieu, yatmadan önceki iki saat içinde yemek yemenin kilo alımı ve obezite riskindeki artışla ilişkili olduğunu söyledi. Gece tüketilen işlenmiş karbonhidrat ve ilave şeker içeren yiyeceklerin uyku kalitesini olumsuz etkileyebileceği değerlendiriliyor. Ancak araştırmalar bu konuda farklı sonuçlar ortaya koyuyor.
Surrey Üniversitesinden Profesör Jonathan Johnston ise yetersiz uykunun yüksek kalorili yiyeceklere olan isteği artırabileceğini aktardı.
GECE AÇLIĞINI AZALTMAK İÇİN NE YAPILMALI?
Uzmanlar, gece atıştırmalarının önüne geçmek için öncelikle beslenme alışkanlıklarının gözden geçirilmesini öneriyor. Protein ve lif bakımından zengin öğünlerin daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olduğu belirtiliyor.
Atıştırma isteği alışkanlıktan kaynaklanıyorsa günlük rutinlerin değiştirilmesi, evde meyve, yoğurt ve kuruyemiş gibi besinlerin bulundurulması tavsiye ediliyor.
