UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen safran, bu yıl üreticisinin yüzünü güldürdü. Kilogram fiyatı 600 bin liraya kadar ulaşan safranda, soğuk ve yağışlı havanın etkisiyle çiçeklenme artarken hasat süresi beklenenden 10 gün daha uzun sürdü.
Yaz aylarının kurak geçmesi nedeniyle ekimi geciken safran, bu yıl ekim-kasım aylarında yapılan hasat döneminde bol yağışla yeniden canlandı.
YAĞMUR VERİMİ ARTIRDI
Safranbolu’nun Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi’nde üretim yapan İsmail Yılmaz, bu yıl verimden oldukça memnun olduklarını söyledi.
“Normalde kasım ortasında hasat biterdi, ancak yağmurla birlikte yeniden çiçeklenme başladı. Bir hafta, 10 gün daha devam etmesini bekliyoruz” diyen Yılmaz, “Bu da üretici için büyük bir kazanç demek” ifadelerini kullandı.
KİLOGRAM FİYATI 600 BİN LİRAYA ULAŞTI
Geçen yıla göre daha fazla ürün elde ettiklerini belirten Yılmaz, “Geçen sene verim azdı, bu sene hem süre uzadı hem de üretim arttı. Şu anda 1 gram safran 600 liradan satılıyor. Kilogram fiyatı ise 600 bin lira civarında” dedi.
TURİSTLER TARLALARA AKIN EDİYOR
Safran tarlalarına bu yıl yerli ve yabancı turistlerin ilgisi arttı. Bölgeye gelen ziyaretçiler hem ürün satın alıyor hem de çiçek tarlalarında fotoğraf çekiyor.
Yılmaz, “Basının da katkısıyla Safranbolu artık safran üretimiyle daha çok tanınıyor. Türkiye’nin birçok yerinde üretim başladı ama Safranbolu hâlâ bu işin kalbi” diye konuştu.
Kaynak: İHA
