Avrupa Birliği’nin (AB) gıda güvenliğinden sorumlu kurumu, bebek mamalarında tespit edilen sereulid (cereulide) toksini için kabul edilebilir eşik değerinin düşürülmesini tavsiye etti.
EFSA’DAN RİSK DEĞERLENDİRMESİ
Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), bebek mamalarının geri çağrılmasıyla gündeme gelen sereulid toksinine ilişkin yaptığı risk değerlendirmesine dair açıklama yayımladı.
Açıklamada, Bacillus cereus bakterisi tarafından üretilen sereulid toksininin tespit edilmesinin ardından, birçok ülkede çeşitli bebek maması ürünlerinin geri çağrılmaya devam ettiği hatırlatıldı.
AB KOMİSYONU ACİL BİLİMSEL TAVSİYE İSTEDİ
AB Komisyonu’nun alınacak kararları desteklemek amacıyla EFSA’dan acil bilimsel görüş talep ettiğine dikkat çekilen açıklamada, bu kapsamda bebekler için sereulid toksinine yönelik akut referans dozunun belirlendiği ve bebek mamalarında güvenlik riski oluşturabilecek konsantrasyonların tespit edildiği bildirildi.
YENİ AKUT REFERANS DOZU BELİRLENDİ
Açıklamada, EFSA bilim insanlarının bebeklerde sereulid için akut referans dozunu vücut ağırlığının kilogramı başına 0,014 mikrogram olarak önerdiği belirtildi.
Bu dozun belirlenmesinde kullanılan kritik yan etkinin kusma olduğu kaydedildi.
KÜÇÜK BEBEKLER İÇİN İHTİYATLI YAKLAŞIM
EFSA, 16 haftanın altındaki bebeklerin maddeleri yetişkinlerden farklı şekilde metabolize etmesi nedeniyle değerlendirmede ihtiyatlı bir yaklaşım benimsendiğini bildirdi.
Bebeklerin 24 saat içinde vücut ağırlıklarının kilogramı başına ortalama 260 mililitre bebek maması tükettiği varsayımına dayanılarak yapılan hesaplamalarda, belirli sınırların aşılması halinde risk oluşabileceği vurgulandı.
GÜVENLİK SINIRLARI AÇIKLANDI
Bu çerçevede EFSA, bebek mamalarında litre başına 0,054 mikrogram, devam mamalarında ise litre başına 0,1 mikrogramın üzerindeki sereulid konsantrasyonlarının güvenlik endişesi yaratabileceğini bildirdi.
GERİ ÇAĞIRMALAR DEVAM EDİYOR
Açıklamada, son dönemde dünya genelinde büyük bebek maması üreticilerinin, önlem amacıyla çeşitli ürünleri geri çağırdığına da dikkat çekildi.
