Amerikan Kalp Derneği'nin yayımladığı yeni bilimsel bildiriye göre, çoğu yetişkin için günlük 400 miligrama kadar kafein tüketimi genel olarak güvenli kabul ediliyor.
Bu miktarın yaklaşık 3 ila 5 fincan sade ve kafeinli kahveye karşılık geldiği belirtilirken, bazı araştırmalarda kahve tüketiminin kalp hastalığı ve inme dahil bazı sağlık sonuçlarında daha düşük riskle ilişkili olduğu ifade ediliyor.
GÜNDE 400 MİLİGRAMA KADAR KAFEİN
Bildiriye göre günde 400 miligrama kadar kafein ya da yaklaşık 3-5 fincan sade kahve, çoğu yetişkin için güvenli sınır içinde değerlendiriliyor.
Araştırmalar, düzenli siyah kahve tüketiminin tip 2 diyabet, kalp hastalığı, inme ve bazı kalp ritmi sorunlarında daha düşük riskle bağlantılı olabileceğini gösteriyor.
Ancak bilim insanları, bu ilişkinin yalnızca kafeinden kaynaklandığının kesin olarak söylenemeyeceğini belirtiyor. Kahvede bulunan diğer biyoaktif bileşenlerin de sonuçlarda etkili olabileceği ifade ediliyor.
ENERJİ İÇECEKLERİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Raporda kahve ile enerji içecekleri arasında önemli bir ayrım yapılıyor.
Enerji içecekleri ve enerji shot'larında bulunan daha yüksek kafein miktarlarının tansiyon yükselmesi ve kalp ritmi bozukluğu riskini artırabileceği belirtiliyor.
Bu ürünlerin, normal kafeinli kahveye göre daha yoğun miktarda kafein içerebildiği aktarılıyor.
KAFEİN HERKESTE AYNI ETKİYİ GÖSTERMİYOR
Kafeinin vücuttaki etkisi kişiden kişiye değişebiliyor.
Yaş, genetik özellikler, mevcut sağlık durumu, metabolizma hızı ve kişinin kafeine ne kadar alışık olduğu bu farklılıkta etkili olabiliyor.
Kafein kısa vadede tansiyon, kalp hızı ve kan şekeri üzerinde geçici değişikliklere yol açabilirken, bazı kişilerde çarpıntı veya uyku sorunları da görülebiliyor.
KALP RİTMİYLE İLGİLİ SONUÇLAR KARIŞIK
Araştırmalarda günde 1 ila 3 fincan kafeinli kahve tüketiminin atriyal fibrilasyon riskinde artışla bağlantılı olmadığı belirtildi.
Buna karşılık aynı miktardaki kahve tüketiminin prematüre ventriküler kasılmalarla daha fazla ilişkili olabileceğine dair sonuçlar bulundu.
Çok yüksek dozlarda kafein tüketiminin ise kalp ritmi üzerinde olumsuz etkiler oluşturabileceği ifade edildi.
KAHVENİN HAZIRLANMA ŞEKLİ DE ÖNEMLİ
Bildiriye göre kahvenin hazırlanış biçimi de sağlık üzerindeki etkileri değiştirebilir.
Filtrelenmemiş kahvede bulunan kafestol adlı maddenin LDL olarak bilinen kötü kolesterol seviyelerinin yükselmesiyle ilişkili olabileceği belirtiliyor.
Espresso, French press, Türk kahvesi ve kaynatılmış kahvede kafestol bulunabilirken, kağıt filtreden geçirilen kahvede bu maddenin bulunmadığı aktarılıyor.
"HERKESE UYAN TEK BİR SINIR YOK"
Bilimsel bildiride güvenli kafein tüketiminin kişiye göre değişebileceğine de dikkat çekiliyor.
Araştırmacılar, kişinin yaşı, sağlık durumu, genetik özellikleri ve kafeini metabolize etme hızının göz önünde bulundurulması gerektiğini belirtiyor.
Bu nedenle kafein tüketimi konusunda herkese uygulanabilecek tek bir sınır bulunmadığı vurgulanıyor.
