Soğuk havaların kendini göstermesiyle birlikte fiziksel aktivite azalırken, beslenme alışkanlıklarında yapılan hatalar kilo artışına ve bağışıklığın zayıflamasına neden oluyor. Medicana Bursa Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Hande Güngör, kış aylarında sağlıklı beslenmenin önemine dikkat çekerek, “Kışın vücut direnci düşüyor, kapalı ortamlarda geçirilen zaman artıyor. Bu da hareketsizlikle birleştiğinde kilo alımı kaçınılmaz hale geliyor” dedi. Güngör, yapay koruyucu ve katkı maddesi içermeyen ev yapımı salça, turşu ve tarhananın sofralardan eksik edilmemesi gerektiğini vurguladı. Bu geleneksel gıdaların, içerdiği probiyotikler ve doğal vitaminlerle bağışıklığı desteklediğini belirten Güngör, kış sofralarının doğal ürünlerle zenginleştirilmesinin hem sindirim hem de bağışıklık sistemi açısından büyük fayda sağladığını söyledi.
KIŞIN SIVI TÜKETİMİ İHMAL EDİLMEMELİ
Hava sıcaklığının düşmesiyle birlikte su içme isteğinin azaldığını hatırlatan Güngör, vücudun sıvı dengesinin korunmasının özellikle kış aylarında hayati önem taşıdığını ifade etti. “Günde en az 2-2,5 litre su içilmeli, ayrıca sıvı alımı bitki çaylarıyla desteklenmeli” diyen Güngör, ıhlamur, kuşburnu ve adaçayı gibi doğal içeceklerin hem bağışıklık sistemini güçlendirdiğini hem de soğuk algınlığına karşı koruma sağladığını söyledi. Kış aylarında yüksek yağ içeren yiyeceklerden uzak durulması gerektiğini belirten uzman, margarin yerine zeytinyağı ve uygun miktarda tereyağının tercih edilmesini önerdi. Güngör ayrıca, mevsimine uygun sebze ve meyvelerin tüketiminin büyük önem taşıdığını belirterek, “Her gün en az 2 porsiyon meyve ve 3 porsiyon sebze tüketilmeli. Havuç, brokoli, pırasa, lahana, portakal ve mandalina bu dönemde bağışıklığı güçlendiren besinler arasında yer alıyor” dedi.
BALIK, KURUBAKLAGİLLER VE KURUYEMİŞLER KIŞ BESLENMESİNİN TEMELİ OLMALI
Beslenme Uzmanı Güngör, D vitamininin kış aylarında en çok eksikliği hissedilen vitaminlerden biri olduğunu belirterek, “Kışın güneş ışınlarından yeterince yararlanılamadığı için haftada 2-3 kez balık tüketimi son derece önemlidir. Balık hem D vitamini hem de beyin fonksiyonlarını destekleyen omega-3 yağ asitleri açısından zengin bir besindir” dedi. Kış aylarında şekerli ve yüksek kalorili yiyeceklere yönelimin arttığını ifade eden Güngör, bu durumun kilo alımını hızlandırdığını belirtti. Dünya Sağlık Örgütü’nün önerisine göre, günlük şeker tüketiminin toplam enerji alımının yüzde 10’unu geçmemesi gerektiğini hatırlatan Güngör, “Basit şekerler yerine tam tahıllar, bulgur, kurubaklagiller ve şekeri azaltılmış sütlü tatlılar tercih edilmeli” dedi. Ayrıca, E vitamini açısından zengin olan kuruyemişlerin, bağışıklığı desteklediğini ve enerji sağladığını ifade eden Güngör, “Haftada 2-3 kez nohut, kuru fasulye, mercimek gibi bakliyatlar; her gün ise 20-30 gram kadar ceviz, badem, fındık gibi kuruyemişler tüketilmelidir” diye konuştu.
GÜNGÖR’DEN KIŞ BESLENMESİ İÇİN ALTIN ÖNERİLER
Hande Güngör, kış aylarında sağlıklı bir beslenme düzeni oluşturmak isteyenlere şu önerilerde bulundu: “Ev yapımı tarhana ve turşu gibi fermente gıdalara öğünlerde yer verin. Günde en az 8-10 bardak su içmeye özen gösterin. Bitki çaylarıyla hem sıvı ihtiyacınızı karşılayın hem de bağışıklığınızı güçlendirin. Sofranızda zeytinyağını ve kuruyemişleri eksik etmeyin. Mevsim sebze ve meyvelerini tercih edin, haftada 2-3 kez balık tüketin. Şekerli besinlerden uzak durarak enerjinizi tam tahıllar ve bakliyatlardan alın.” Güngör, bu önerilere düzenli uyulduğu takdirde kış boyunca hem formun korunabileceğini hem de soğuk algınlığı gibi hastalıklardan uzak kalmanın mümkün olduğunu vurguladı.
Kaynak: İHA
