Şırnak’ta arıcılık yapan Yusuf Göktepe’nin ürettiği bal, uluslararası yarışmalarda üst üste ikinci kez altın madalya kazandı. Geçen yıl Fransa’nın başkenti Paris’te ödül alan bal, bu yıl da İngiltere’nin başkenti Londra’da düzenlenen yarışmada altın madalyaya layık görüldü.
Akademisyen eşinin tayini nedeniyle 4 yıl önce Şırnak’a gelen Göktepe, Mehmet Zeki Sidar’ın önerisi ve verdiği 10 kovan desteğiyle arıcılığa başladı. Göktepe, bugün Namazdağı eteklerindeki 1640 rakımlı Balveren beldesinde üretimini sürdürüyor.
10 KOVANLA BAŞLADI, 200 KOVANA ULAŞTI
Arıcılığa 10 kovanla başlayan Yusuf Göktepe, bugün 165’i arılı, 35’i sepetli olmak üzere toplam 200 kovanla üretim yapıyor.
Yıllık yaklaşık 2,5 ton bal üreten Göktepe, kalitesine güvendiği ürünlerini yurt dışında düzenlenen yarışmalara da gönderiyor.
PARİS’TEN SONRA LONDRA’DA DA ALTIN MADALYA
Göktepe’nin ürettiği bal, Ocak 2025’te Paris’te gerçekleştirilen Uluslararası Bal Yarışması’nda “Altın Lezzet Ödülü” kazandı.
Aynı bal, bu yıl 27 Haziran’da Londra’da düzenlenen Uluslararası Kaliteli Bal Yarışması’nda da altın madalyaya layık görüldü.
DERECELER KÖR TADIMLA BELİRLENİYOR
Yusuf Göktepe, yarışmalarda derecelerin kurul tarafından “kör tadım tekniği” kullanılarak belirlendiğini söyledi.
Göktepe, “Balda kalitemizin farkındayız. Katıldığım yarışmalarda dereceler kurul tarafından kör tadım tekniğiyle belirleniyor. Bu tür yarışmalardan dereceyle dönmek bizi ayrıca mutlu ediyor. Balımızın gerçek değerini kazanabilmesi için bu yarışmalar bizim için çok önemli ve gurur kaynağı.” dedi.
“ÖDÜLLÜ BALIMIZI TÜRKİYE’NİN HER YERİNE GÖNDERECEĞİZ”
Göktepe, arı ürünlerini kargoyla Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırdığını belirtti.
Her yıl arılarını 3 ay boyunca Hakkari’nin 2 bin 300 rakımlı Akkuş köyündeki yaylaya götürdüğünü anlatan Göktepe, bu yıl yağışların bol ve floranın zengin olması nedeniyle Şırnak’ta kaldıklarını söyledi.
Hasadı geçen hafta tamamladıklarını belirten Göktepe, hazırlıkların ardından bir hafta ile 10 gün içerisinde siparişleri göndermeye başlayacaklarını ifade etti.
SİPARİŞLERE YETİŞEMİYORLAR
Bu yıl balda hem verimin hem de rekoltenin iyi olduğunu söyleyen Göktepe, aldığı ödüller sayesinde ürününün marka haline geldiğini belirtti.
Yoğun talep nedeniyle siparişlere yetişemediklerini aktaran Göktepe, bölgede kaliteli ve temiz üretim yapan diğer yerel arıcılardan da tahlil yaptırarak bal aldıklarını ifade etti.
Göktepe, bu tür ödüllerin yalnızca kendilerine değil, bölgedeki diğer arıcılara da katkı sağladığını vurguladı.
“BALIMIZA GÜVENİYORUZ”
Göktepe’nin arıcılığa başlamasına destek olan Mehmet Zeki Sidar da 20 yıldır arıcılık yaptığını söyledi.
250 kovanı bulunduğunu belirten Sidar, bölgenin dağlık ve ormanlık yapısının bitki örtüsünü zenginleştirdiğini ifade etti.
Sidar, kimyasal kullanmadan üretim yaptıklarını belirterek, elde ettikleri balın aroma ve kalitesiyle hem yurt içinde hem de yurt dışında alıcı bulduğunu söyledi.
