Van'da yaşayan Esma ve Muhammed Şerif Balkaya çifti, prematüre doğan çocukları için doğal ürün ararken kendi işletmelerini kurdu. Memuriyetten ayrılarak üretime yönelen çift, üç yıl önce başladıkları arıcılıkta 800 kovana ulaştı. Balkaya ailesi, bu yıl 12,5 ton bal elde etti.
ÇOCUKLARI İÇİN ÜRETİME BAŞLADILAR
İlk çocukları 2013'te, ikinci çocukları ise 2016'da prematüre dünyaya gelen çift, doğal ürünlere ulaşmakta zorlanınca kendi üretimlerini yapmaya karar verdi. Yaklaşık sekiz yıl önce Van İş Geliştirme Merkezinde sirke, tahin ve kozmetik ürünleri üretmeye başladılar.
Diyanet İşleri Başkanlığında altı yıl çalışan Esma Balkaya, üç buçuk yıl önce görevinden ayrılarak işletmenin başına geçti. Ziraat mühendisliği ve hemşirelik bölümlerinden mezun olan eşi Muhammed Şerif Balkaya da 14 yıllık hemşirelik mesleğini iki buçuk yıl önce bırakarak üretime katıldı.100 KOVANLA BAŞLADIKLARI ARICILIKTA BÜYÜDÜLER
İpekyolu Arıcılar Birliği Başkanı Yusuf Öcal'ın desteğiyle arıcılığa adım atan çift, ilk 100 kovanını Van'ın Çatak ilçesi ile Şırnak'ın Beytüşşebap ilçesi arasındaki Kato Dağı'nın eteklerine yerleştirdi.
Bu yıl yağışların ve uygun hava koşullarının etkisiyle verimli bir sezon geçirdiler. Erzincan Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğünde yapılan analizlerde, ürettikleri balın prolin değeri 3 bin 58 olarak ölçüldü.
Esma Balkaya, sonucu bölgenin bitki çeşitliliğiyle ilişkilendirerek şunları söyledi:“Endemik bitki çeşitliliği ne kadar fazlaysa balın prolin değeri de o kadar yüksek olabiliyor. Prolin değerinin 3 bin 58 çıkması, bölgemizin çiçek florasının ve endemik bitki çeşitliliğinin ne kadar zengin olduğunu gösteriyor.”
Balkaya, “altın bal” olarak nitelendirdikleri ürünün prolin değerinin mevzuatta belirtilen seviyenin yaklaşık 10 katına ulaştığını da belirtti.
20 KİŞİYE İŞ İMKÂNI SAĞLIYORLAR
Organik üretim sertifikasına sahip Balkaya çifti, Van İş Geliştirme Merkezindeki işletmelerinde 20 kişiyi istihdam ediyor. Ürünlerini e-ticaret üzerinden Türkiye genelinde satışa sunan aile, Hollanda'daki distribütör firması aracılığıyla Avrupa'ya da gönderim yapıyor.
Muhammed Şerif Balkaya, üretim sürecini şu sözlerle anlattı:“Üretimimizi sertifikalandırıyor, analizlerini yaptırıyor ve ardından satışa sunuyoruz. Satışlarımızı e-ticaret yoluyla gerçekleştiriyoruz. Ürünlerimizi Türkiye'nin her yerine ve yurt dışına gönderiyoruz.”
Van Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri de işletmeye düzenli ziyaretler gerçekleştirerek üretimin geliştirilmesine yönelik danışmanlık desteği veriyor.
