Aydın’ın Söke ilçesinin mutfak kültürünün simge lezzetlerinden Kulak Çorbası, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret ile tescillendi. Söke Ticaret Borsası’nın başvurusuyla alınan bu karar, ilçenin gastronomi mirasına yeni bir değer kattı.
“KULAK ÇORBAMIZ RESMİ OLARAK SÖKE’NİN SİMGESİ”
Söke Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Nejat Sağel, coğrafi işaret tescilinin önemine dikkat çekerek, “Kulak Çorbamız artık sadece sofralarımızda değil, resmi olarak da Söke’nin simgesi haline geldi. Nesilden nesile aktarılan bu eşsiz lezzeti koruma altına almak için çıktığımız yolda önemli bir adımı tamamladık. Bu karar, Söke’nin tanıtımına ve gastronomi turizminin gelişmesine büyük katkı sağlayacak” dedi.
YENİ LEZZETLER SIRADA
Söke’nin yalnızca tarımda değil, mutfak kültüründe de iddialı bir şehir olduğunun altını çizen Sağel, başka yöresel tatların da coğrafi işaret için sırada olduğunu belirtti: “Önümüzdeki süreçte farklı lezzetlerimizi de coğrafi işaretle taçlandırmak için çalışmalarımız sürecek. Bu tescilin Sökemize hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum.”
SÖKE’NİN DAHA ÖNCE TESCİLLENEN LEZZETLERİ
Söke, daha önce Tatlı Maya Ekmeği, Söke Peksimeti, Söke Pidesi, Söke Tahinli Pidesi ve Söke Kulak Tatlısı gibi lezzetlerle de coğrafi işaret tescili almıştı. Kulak Çorbası’nın bu listeye eklenmesiyle ilçenin gastronomi mirası daha da güçlenmiş oldu.
Kaynak:İHA
