Türkiye’de son dönemde art arda yaşanan zehirlenme olayları, toplumda ciddi bir farkındalık oluşturdu. Özellikle kalabalık düğün organizasyonlarında tavuk kaynaklı toplu gıda zehirlenmeleri dikkat çekerken, İstanbul’da Böcek ailesinin tüm fertlerinin yaşamını yitirdiği kimyasal zehirlenme olayı endişeleri daha da artırdı.
“EN SIK GÖRDÜĞÜMÜZ ZEHİRLENME GIDA KAYNAKLI”
Karadeniz Teknik Üniversitesi Acil Tıp Anabilim Dalı’ndan Tıbbi Toksikoloji Uzmanı Dr. Vildan Özer, Türkiye’de en sık karşılaşılan zehirlenme türünün gıda kaynaklı olduğunu belirtti.
Soğuk havalarda “tavuk ürünlerinin bozulmayacağı” yönündeki yanlış algının tehlikeyi büyüttüğünü söyleyen Özer, özellikle tavuk ürünlerinin dışarıda bekletilmesi veya uzun süre marinasyon için bırakılmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açtığını vurguladı.
“SOĞUK HAVADA TAVUK BOZULMAZ ALGISI YANLIŞ”
Özer, tavuk ürünlerinin soğuk zincirden çıktıktan sonra ev koşullarında hızla bozulduğunu belirterek şunları söyledi: “Dışarıdan alınan tavuk ürünleri buzdolabında en fazla 48 saat bekletilmelidir. Alt rafın en soğuk kısmında tutulmalı ve hızlı tüketilmelidir.” Şüpheli bir yemek sonrasında ilk 8 saat içinde başlayan bulantı, kusma ve ishalin, gıda zehirlenmesi için önemli uyarı belirtisi olduğuna dikkat çekti.
KİMYASAL ZEHİRLENMELER: “YANLIŞ ÜRÜN, YANLIŞ AMAÇ”
İstanbul’daki Böcek ailesinin yaşamını yitirdiği olayın kimyasal maruziyetten kaynaklandığını hatırlatan Dr. Özer, bu tür kimyasalların halk tarafından anlaşılmasının mümkün olmadığını ifade etti.
“Bu ajanların panzehiri yok. Kolay ve ucuz erişimin engellenmesi, denetimlerin artırılması şart” diyen Özer, olayda yanlış ürünün yanlış amaçla kullanıldığını vurguladı.
BELİRTİLER GIDA ZEHİRLENMESİYLE AYNI OLABİLİYOR
Özer, kimyasal zehirlenmelerde bulantı, kusma ve ishalin çoğu zaman gıda zehirlenmesiyle karıştırıldığını, bu nedenle tanı koymanın zorlaştığını belirtti: “Birçok zehirlenmede kan tahlilleri tanı koydurmaz. Bu yüzden hastanın verdiği ayrıntılı öykü en kritik bilgidir.”
“TAHLİLLER TEMİZ ÇIKABİLİR AMA TEHLİKE DEVAM EDİYOR OLABİLİR”
Toksikoloji uzmanı ayrıca, temiz sonuçlanan tahlillerin zehirlenmeyi dışlamadığını hatırlattı. “Bulantı ve kusma hemen her hastalıkta ortaya çıkabilir. Biz adeta dedektif gibi çalışıyoruz. Hastanın temaslarını, son yediğini, çevredeki maddeleri tek tek sorguluyoruz” dedi.
ULUSAL ZEHİR DANIŞMA MERKEZİ: 114
Dr. Özer, zehirlenme şüphesi yaşayan vatandaşların 7/24 hizmet veren Ulusal Zehir Danışma Merkezi’nden (UZEM) destek alabileceğini hatırlattı: “114 hattı hem bilgi hem yönlendirme sağlar. Ancak yeterince bilinmediği için insanlar doğrudan hastaneye gidiyor. Oysa bu hat, kırsalda yaşayanlar için özellikle hayati bir kaynaktır.”
Kaynak: İHA
