Veriler, süt üretiminde tüm hayvan türlerinde düşüş yaşandığını ortaya koydu. Buna göre bir önceki yıla kıyasla;
- İnek sütü üretimi yüzde 4,0
- Manda sütü üretimi yüzde 33,0
- Koyun sütü üretimi yüzde 11,9
- Keçi sütü üretimi yüzde 29,8 oranında azaldı
ÜRETİMDE İNEK SÜTÜ AĞIRLIĞI SÜRÜYOR
Toplam çiğ süt üretiminin büyük bölümünü inek sütü oluşturmaya devam etti. 2025 yılı itibarıyla üretimin;
- Yüzde 94,5’i inek sütünden
- Yüzde 3,7’si koyun sütünden
- Yüzde 1,6’sı keçi sütünden
- Yüzde 0,2’si manda sütünden sağlandı
Genel tablo, süt üretiminde hem miktar hem de tür bazında gerilemenin sürdüğüne işaret ediyor.
