Bugün 25 Ekim Dünya Makarna Günü. Dünyanın dört bir yanında farklı tariflerle sofralara gelen makarnanın uluslararası kutlama gününün ortaya çıkışında Türkiye'nin önemli bir rolü bulunuyor. İlk kez 1995 yılında Türk makarna sanayicileri tarafından gündeme getirilen öneri, 1997'de kabul edildi ve ilk kutlama 1998'de İtalya'da gerçekleştirildi. Bu yılki etkinliklerde makarnanın farklı kültürleri aynı sofrada buluşturma özelliği vurgulanırken dünya genelindeki üretimin 2025 yılında 17,6 milyon tona ulaştığı açıklandı.
DÜNYA MAKARNA GÜNÜ'NÜ TÜRKLER ÖNERDİ
Dünya Makarna Günü'nün ortaya çıkışında Türk makarna sanayicilerinin girişimi etkili oldu.
Türkiye Makarna Sanayicileri Derneğinin (TMSD) yayımladığı tarihçeye göre 25 Ekim 1995'te İtalya'nın başkenti Roma'da düzenlenen ilk Dünya Makarna Kongresi'nde, makarnaya özel bir gün ayrılması fikri ilk kez Türk sektör temsilcileri tarafından dile getirildi.
Bu öneri, 1997 yılında ABD'de gerçekleştirilen uluslararası toplantıda kabul edildi. Böylece 25 Ekim'in Dünya Makarna Günü olarak kutlanmasına karar verildi.
İlk kutlama ise 25 Ekim 1998 tarihinde İtalya'nın Napoli kentinde yapıldı. O tarihten bu yana Dünya Makarna Günü, her yıl farklı etkinliklerle kutlanıyor.
25 EKİM DÜNYA MAKARNA GÜNÜ NEDEN KUTLANIYOR?
Dünya Makarna Günü, makarnanın farklı ülkelerin beslenme alışkanlıklarındaki ve mutfak kültürlerindeki yerini tanıtmak amacıyla kutlanıyor.
Uluslararası Makarna Örgütü (IPO), bu özel günde makarnanın ulaşılabilirliğine, farklı malzemelerle hazırlanabilmesine ve dünya mutfaklarındaki çeşitliliğine vurgu yapıyor.
Makarnanın yalnızca bir yemek değil, aileleri ve farklı kültürlerden insanları aynı sofrada buluşturan bir unsur olduğu belirtiliyor.
2026'DA SEKİZ ÜLKEDEN SEKİZ FARKLI TARİF
Uluslararası Makarna Örgütünün 22 Ekim 2026 tarihinde yayımladığı açıklamada, bu yılın kutlamalarında birlikte yemek yeme kültürü ön plana çıkarıldı.
"Makarna insanları bir araya getiriyor" yaklaşımıyla hazırlanan etkinlik kapsamında dört kıtadan sekiz ülkeye ait tarifler tanıtıldı.
İtalya, ABD, Arjantin, Meksika, İspanya, Almanya, Rusya ve Türkiye'nin mutfaklarından örnekler seçildi.
İtalya'nın carbonara, İspanya'nın fideuà ve Rusya'nın pelmeni tariflerinin de yer aldığı seçki, makarnanın ülkeler arasında farklı malzemeler ve hazırlama yöntemleriyle tüketildiğini ortaya koydu.
TÜRKİYE TATLI MAKARNA TARİFİYLE YER ALDI
2026 Dünya Makarna Günü için hazırlanan uluslararası tarif seçkisinde Türkiye de yer aldı.
Türkiye'yi temsil eden tarifte tel şehriye, tereyağında kavrulduktan sonra su, şeker ve limon suyuyla hazırlanan şerbetle pişiriliyor. Tatlı, ceviz eklenerek servis ediliyor.
Uluslararası Makarna Örgütü, bu tarifle makarna çeşitlerinin yalnızca tuzlu yemeklerde değil, tatlılarda da kullanılabildiğine işaret etti.
DÜNYADA 17,6 MİLYON TON MAKARNA ÜRETİLDİ
Dünya Makarna Günü dolayısıyla küresel üretim verileri de gündeme geldi.
Uluslararası Makarna Örgütünün yayımladığı verilere göre 2025 yılında dünya genelinde 17,6 milyon ton makarna üretildi.
2000'li yılların ortalarında yaklaşık 9 milyon ton seviyesinde bulunan yıllık üretim, geçen yıllar içerisinde önemli ölçüde arttı.
Makarnanın farklı ülkelerde yaygın tüketilmesi ve çeşitli mutfak kültürlerine uyarlanabilmesi, ürünün küresel gıda sektöründeki yerini korumasını sağlıyor.
2026 DÜNYA MAKARNA GÜNÜ ETKİNLİKLERİ NEREDE YAPILACAK?
Dünya Makarna Günü her yıl 25 Ekim'de kutlanırken sektörün uluslararası buluşması bu yıl İtalya'nın Parma kentinde gerçekleştirilecek.
Uluslararası Makarna Örgütünün duyurduğu program kapsamında sektör temsilcileri 27-28 Ekim 2026 tarihlerinde bir araya gelecek.
Etkinlikte makarna sektörünün geleceği, üretim ve tüketim eğilimleri ile uluslararası iş birliği konularının ele alınması bekleniyor.
Türkiye de geçmiş yıllarda uluslararası Dünya Makarna Günü etkinliklerine ev sahipliği yapan ülkeler arasında yer aldı.
DÜNYA MAKARNA GÜNÜ KAÇ YILDIR KUTLANIYOR?
İlk kez 25 Ekim 1998'de kutlanan Dünya Makarna Günü, 2026 yılında 28'inci yılını geride bırakıyor.
Türkiye'nin önerisiyle başlayan ve uluslararası makarna sektörünün benimsediği bu özel gün, bugün dünyanın farklı ülkelerinde makarnanın kültürel ve ekonomik önemini anlatan etkinliklerle kutlanıyor.
