Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hayata geçirilen yeni düzenlemeyle restoran ve kafelerde menü sunumuna ilişkin önemli değişiklikler geliyor. İşletmeler artık ürünlerin içerik, kalori ve alerjen bilgilerini açık şekilde paylaşmak zorunda olacak.
İÇERİK VE ALERJEN BİLGİLERİ ZORUNLU OLACAK
Yeni uygulama kapsamında yiyecek ve içeceklerin içeriği, kalori değeri ve alerjen unsurları menülerde yer alacak. Ayrıca ürünlerde alkol veya domuz türevi bileşen bulunup bulunmadığı da açıkça belirtilecek.
QR KOD VE DİJİTAL MENÜLER DEVREDE
Bilgilendirme, basılı menülerin yanı sıra pano, broşür, dijital ekran ve QR kod sistemi üzerinden yapılabilecek. QR kod kullanılması halinde, müşterilerin bu bilgilere nasıl ulaşacağı da açık şekilde gösterilecek.
AMAÇ: TÜKETİCİNİN BİLİNÇLİ TERCİH YAPMASI
Düzenlemenin, özellikle sağlık hassasiyeti bulunan ya da diyet yapan tüketicilerin daha bilinçli seçimler yapmasını sağlamak amacıyla hazırlandığı belirtildi.
KADEMELİ GEÇİŞ TAKVİMİ BELİRLENDİ
Yeni sistem kademeli olarak uygulanacak. Ulusal zincir restoranların 1 Temmuz 2026’ya kadar düzenlemeye uyum sağlaması gerekirken, aynı ilde üç ve üzeri şubesi bulunan işletmeler için bu süre 31 Aralık 2026’ya kadar devam edecek. Diğer işletmeler içerik bilgilerini 2026 yılı sonuna kadar, kalori bilgilerini ise 2027 yılı sonuna kadar menülerine eklemekle yükümlü olacak.
