Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Eylül 2025 Süt ve Süt Ürünleri Üretim İstatistiklerini yayımladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki aya göre yüzde 4,3 azalarak 892 bin 886 ton oldu. Ağustos ayında bu miktar 933 bin 234 ton olarak kaydedilmişti.
YILLIK BAZDA DÜŞÜŞ, DÖNEMSELDE ARTIŞ
TÜİK verilerine göre, Eylül ayında toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,7 azaldı.
Ancak Ocak-Eylül döneminde toplanan süt miktarı, bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 0,3 artış gösterdi.
SÜT ÜRÜNLERİNDE ARTIŞ DİKKAT ÇEKTİ
Eylül ayında süt ürünleri üretiminde genel artış gözlendi.
Bir önceki yılın aynı ayına göre;
-
İnek peyniri üretimi yüzde 1,3 arttı,
-
Ayran üretimi yüzde 13,1 arttı,
-
Yoğurt üretimi yüzde 9,6 arttı,
-
İçme sütü üretimi yüzde 2,5 arttı,
-
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 2,4 azaldı.
OCAK- EYLÜL DÖNEMİNDE GENEL YÜKSELİŞ
2025’in ilk dokuz ayında süt ve süt ürünlerinde üretim artışı sürdü.
Bir önceki yılın aynı dönemine göre;
-
İnek peyniri üretimi yüzde 1,6,
-
Ayran üretimi yüzde 8,9,
-
Yoğurt üretimi yüzde 4,9,
-
İçme sütü üretimi yüzde 7,4,
-
Tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 8,8 oranında arttı.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Bir önceki ay 132 bin 359 ton olan içme sütü üretimi, Eylül ayında yüzde 4,8 artarak 138 bin 726 ton olarak gerçekleşti.
Kaynak: İHA
