Ziraat Yüksek Mühendisi Alparslan Tekbaş, çiğ süte yapılan fiyat güncellemesinin sektör açısından kritik bir eşik olduğunu söyledi. Alparslan Tekbaş, Manşet Haber'e yaptığı değerlendirmede “Son dönemde artan girdi maliyetleri ve reel fiyatlardaki gerileme, üreticiyi ciddi bir belirsizliğe sürüklemişti. 7 Ocak’ta alınan kararlar sahadaki beklentilere karşılık veren, umut verici bir tablo ortaya koydu” dedi. Ulusal Süt Konseyi tarafından 22 Ocak’tan itibaren geçerli olmak üzere açıklanan 22,22 TL’lik tavsiye satış fiyatının, maliyet hesaplarıyla uyumlu olduğuna dikkat çeken Tekbaş, bu rakamın üreticinin elini bir nebze rahatlattığını ifade etti.
SÜT/YEM PARİTESİ KRİTİK EŞİĞE YAKLAŞTI
Yeni fiyatla birlikte süt/yem paritesinin 1,46 seviyesine yükselmesini “çok önemli bir kazanım” olarak değerlendiren Tekbaş, “Bu oran, üreticinin sattığı bir litre sütle yaklaşık 1,46 kilogram yem alabilmesi anlamına geliyor. Sürdürülebilir üretim için kabul edilen 1,3-1,5 bandının tam ortasındayız” diye konuştu. Tekbaş, bu seviyenin sadece yem giderlerini değil, ahır masrafları, veterinerlik hizmetleri ve işçilik gibi diğer kalemler için de üreticiye hareket alanı sağladığını vurgulayarak, “Son yılların en dengeli tablolarından biriyle karşı karşıyayız” değerlendirmesinde bulundu.
KALİTE, VERİMLİLİK VE ORTAK AKIL VURGUSU
Açıklanan fiyatın kalıcı hale gelmesi için yapısal adımların şart olduğunu belirten Tekbaş, çözümün sokakta değil, ortak akılla masada aranması gerektiğini söyledi. “Sadece fiyat artışı yetmez. Kalite bazlı fiyatlandırma, yağ ve protein oranına göre verilen primler üreticiyi daha nitelikli üretime yönlendiriyor” diyen Tekbaş, soğutma ve nakliye desteklerinin de soğuk zinciri güçlendirdiğini ifade etti. Nisan 2026’da fiyatın yeniden değerlendirilecek olmasının piyasaya güven verdiğini kaydeden Tekbaş, “Eğer kamu, üretici ve sanayici ortak bir zeminde buluşursa hem iç piyasada denge sağlanır hem de Türkiye süt üretiminde rekabet gücünü artırır” dedi.
