Kars’ın yöresel lezzetleri, el sanatları ve halk dansları Ankara Millet Bahçesi’nde ziyaretçilerle buluşmaya devam ediyor. Kars Tanıtım Günleri, 1 Kasım Pazar günü sona erecek.
Etkinlikte gravyer, kavurma, tandır ürünleri, bal, tereyağı ve peynir çeşitleri tezgâhlarda yerini alırken; geleneksel el sanatları ve halk dansları da Kars’ın kültürel mirasını Başkent’e taşıyor.
700 YILLIK LEFKARA NAKIŞI TANITILIYOR
Kültür ve Turizm Bakanlığı Lefkara nakışında somut olmayan kültürel miras taşıyıcısı ve el sanatları öğretmeni Nimet Kaykaç, etkinlikte yaklaşık 700 yıllık geçmişe sahip nakış örneklerini tanıtıyor.
Kaykaç, basamaklı hurma, kare hurma, arşın deseni, Yasemin ajuru ve dere motifi gibi geleneksel örnekleri ziyaretçilere anlatıyor.
Nakışların uygulanış biçimine göre isimlerinin değişebildiğini belirten Kaykaç, bazı desenlerin düz işlendiğinde “gaco”, verev uygulandığında ise “stravazo” olarak adlandırıldığını söyledi.
AZERBAYCAN HALK DANSLARI KARS KÜLTÜRÜYLE BULUŞTU
Etkinlikte Zengezur Azerbaycan Halk Dansları Topluluğu da sahne aldı.
Yaklaşık dört yıldır toplulukta dans eden Selenga Tuçe Parlak, Azerbaycan halk danslarında kadının zarafeti ile erkeğin gücünün öne çıktığını belirterek, bu kültürün temsilcileri olarak sahne aldıklarını söyledi.
Azerbaycan Kültür Merkezi bünyesindeki dansçılar ise Kars ile Azerbaycan arasındaki kültürel benzerliklere dikkat çekti.
Terekeme ve Karapapak kültüründe dans, kostüm ve lehçe açısından Azerbaycan’la ortak unsurlar bulunduğu belirtilirken, Ankara’da sergilenen bazı dansların Kars’ta da oynandığı ifade edildi.
KARS KAVURMASI TEZGAHLARDA
Tanıtım günlerinin ilgi gören bölümlerinden biri yöresel ürün stantları oldu.
Kars’a özgü dana kavurmanın yanı sıra keçi etinden hazırlanan kavurmalar da ziyaretçilere sunuluyor.
Üreticiler, Kars kavurmasını farklılaştıran unsurların bölgede yetişen hayvanlar ve hazırlanış biçimi olduğunu belirtiyor. Ziyaretçiler, ürünleri satın almadan önce tadım da yapabiliyor.
25 KİLO SÜTTEN 1 KİLO GRAVYER
Kars’ın en bilinen ürünlerinden gravyer peyniri de etkinlikte öne çıkıyor.
Üreticilerin verdiği bilgiye göre yaklaşık 25 kilogram sütten 1 kilogram yağlı gravyer peyniri elde ediliyor. Zahmetli üretim süreci nedeniyle gravyerin kilogram fiyatı etkinlikte 1.150 TL seviyesinde.
Tezgâhlarda Kars çiçek balı, karakovan balı, eski çeçil peyniri, tereyağı ve yörede “sarı yağ” olarak bilinen sade yağ da bulunuyor.
Sarı yağın kilogram fiyatı 850 TL olarak belirtilirken, Kars taze kaşarı bazı stantlarda tanıtım kapsamında 600 TL’den satışa sunuluyor.
TANDIR EKMEĞİNDEN KÖMEYE
Etkinlikte Kars ürünlerinin yanı sıra Doğu Anadolu’nun farklı yörelerinden getirilen lezzetler de yer alıyor.
Tandır ketesi, tandır lavaşı, dut pestili, köme, dut pekmezi ve İspir fasulyesi ziyaretçilere sunulan ürünler arasında.
Satıcılar, Ankara’da özellikle fasulyeye yoğun ilgi olduğunu, kömenin de en çok tercih edilen ürünlerden biri olduğunu belirtiyor.
“MEMLEKET ÜRÜNLERİNİ ÖZLEDİK”
Tanıtım günleri, Ankara’da yaşayan Karslılar için memleket ürünlerine ulaşma fırsatı da sunuyor.
Etkinliği ziyaret eden bir vatandaş, peynir, sucuk, fasulye, tandır ekmeği ve kete aldığını belirterek, “Kars’ı özledik. Gidemiyoruz, gelemiyoruz. Memleket ürünlerini özlediğimiz için geldik” dedi.
Bazı ziyaretçiler ise ürünlerden memnun olduklarını ancak fiyatları yüksek bulduklarını söyledi.
29 EKİM’DE YOĞUN İLGİ GÖRDÜ
Esnaf, 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı nedeniyle etkinliğin önceki günlerde yoğun ilgi gördüğünü belirtti.
Hafta sonu ziyaretçi sayısının yeniden artması beklenirken, katılımcılar Ankara’daki Karslıları ve yöresel ürünleri merak eden vatandaşları Millet Bahçesi’ne davet ediyor.
KARS TANITIM GÜNLERİ NE ZAMAN BİTİYOR?
Ankara Millet Bahçesi’nde devam eden Kars Tanıtım Günleri, 1 Kasım Pazar günü sona erecek.
Kars’ın yöresel ürünlerini tatmak, geleneksel el sanatlarını görmek ve halk danslarını izlemek isteyen ziyaretçiler etkinliği son gününde de gezebilecek.
