Sonbahar yağışlarının ardından doğada mantarların çoğalması, zehirlenme tehlikesini de beraberinde getiriyor. Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi (MSKÜ) Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Hakan Allı, özellikle türü bilinmeyen mantarların tüketilmemesi gerektiğini belirtti.
Türkiye'nin mantar çeşitliliği bakımından zengin olduğunu ifade eden Allı, yenilebilir türlerle zehirli mantarların birbirine benzeyebildiğine dikkat çekti. Bazı mantarların ayırt edilebilmesi için laboratuvar incelemesine ihtiyaç duyulduğunu söyledi.
Özellikle halk arasında "köy göçüren" olarak bilinen mantarın son derece tehlikeli olduğunu vurgulayan Allı, bu türün tek bir örneğinin bile ölümcül zehirlenmeye neden olabileceği uyarısında bulundu.
SONBAHAR YAĞIŞLARIYLA MANTAR ZEHİRLENMELERİ ARTIYOR
Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Mantar Araştırma Merkezi'nde Türkiye'nin farklı bölgelerinden toplanan zehirli mantarlar üzerinde araştırmalar yürütülüyor.
Merkezde görev yapan akademisyenler, mantar türlerini laboratuvar ortamında inceleyerek özelliklerini araştırıyor.
Üniversite kampüsündeki ormanlık alanda öğrencileriyle mantar toplayan Doç. Dr. Hakan Allı da zehirli türlerin tanınmasına yönelik çalışmalar gerçekleştiriyor.
Allı, yağışların yoğunlaştığı dönemlerde doğada mantarların arttığını, buna bağlı olarak zehirlenme vakalarının da daha sık görüldüğünü belirtti.
KÖY GÖÇÜREN MANTARININ TEK BİR ÖRNEĞİ ÖLÜMCÜL OLABİLİR
Türkiye'de mantarların yenilebilir, yenilmeyen ve zehirli olmak üzere üç grupta değerlendirildiğini anlatan Allı, bazı türlerin insan sağlığı açısından ciddi tehlike oluşturduğunu söyledi.
Halk arasında "köy göçüren" adıyla bilinen Amanita phalloides türünün en tehlikeli mantarlardan biri olduğunu belirtti.
Allı, bu mantarın tek bir örneğinin tüketilmesinin bile ölümcül zehirlenmeye yol açabileceğine dikkat çekti.
KANLICA VE ÇINTAR MANTARLARINA BENZEYEN TÜRLERE DİKKAT
Sonbaharda doğada sıkça görülen mantarlar arasında yörelere göre "kanlıca", "çıntar" ve "melki" olarak adlandırılan Lactarius türleri de bulunuyor.
Bu mantarların pazarlarda ve yol kenarlarında satışa sunulabildiğini belirten Allı, benzer görünüme sahip zehirli türlerin de olduğuna işaret etti.
Mantarların yalnızca dış görünüşlerine bakılarak ayırt edilmesinin her zaman mümkün olmadığını söyleyen Allı, türlerin doğru belirlenmesi için uzman görüşünün önemini vurguladı.
BAZI MANTARLAR ANCAK MİKROSKOPLA AYIRT EDİLEBİLİYOR
Dünya genelinde 150 binden fazla mantar türü bulunduğunu aktaran Allı, Türkiye'nin de bu alanda önemli bir biyolojik çeşitliliğe sahip olduğunu ifade etti.
Doğada mantar toplamanın keyifli bir etkinlik olabileceğini ancak her mantarın güvenle tüketilemeyeceğini belirtti.
Bazı türlerin birbirine çok benzediğini anlatan Allı, doğru tanımlama için uzmanlık gerektiğini, kimi mantarların ise ancak laboratuvar ortamında mikroskopla incelenerek ayırt edilebildiğini söyledi.
UZMANDAN UYARI: TANIMADIĞINIZ MANTARLARI TÜKETMEYİN
Mantar zehirlenmelerinden korunmak için bilinmeyen türlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayan Doç. Dr. Hakan Allı, vatandaşlara şu uyarıda bulundu:
"Doğada bulduğumuz her mantarı kesinlikle denememeliyiz. Bilmediğimiz mantarları tüketmek kötü sonuçlara yol açabilir. Bu konuda uzmanlardan bilgi edinmeli, tanımadığımız doğal mantarlardan uzak durmalıyız."
MUĞLA'DA MANTAR TÜRLERİ HAKKINDA BİLGİLENDİRME YAPILIYOR
Muğla'nın mantar çeşitliliği açısından zengin bir bölge olduğunu belirten Allı, vatandaşların yenilebilir ve zehirli mantarları tanımasının önemli olduğunu söyledi.
Allı, kentteki köy ve ilçelerde vatandaşları mantar türleri konusunda bilgilendirmeye çalıştıklarını ifade etti.
